Nấm Vân Chi – Bạn đã biết gì về loại nấm chữa bệnh này?

Trong tự nhiên có rất nhiều các loại nấm có tác dụng cao trong Y học. Trong đó, nổi bật nhất là nấm Vân Chi – một loại nấm có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc, bồi bổ sức khỏe. Cũng như giúp kéo dài tuổi thọ, phòng ngừa và điều trị một số bệnh lý của cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu loại nấm chữa bệnh này trong bài viết dưới đây.

Tác dụng của nấm Vân Chi dưới quan niệm từ nền y học cổ truyền và hiện đại

* Theo quan niệm nền Y học cổ truyền 

Nấm Vân Chi là một trong số những loại dược thảo quý hiếm của nền Y học phương Đông. Nấm Vân Chi đã được Y học cổ truyền Trung Hoa sử dụng hàng thế kỷ trước như một vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể. Từ hàng ngàn năm trước, loại nấm này đã được chứng minh các tác dụng đối với sức khỏe con người.

Trong từ điển y dược đầu tiên, “Thần Nông Bản Thảo” xuất bản 2000 năm trước. Nấm Vân Chi đã được coi như một loại thuốc thần thánh.

Các tác dụng điều trị của loại nấm này được quyển sách này mô tả cụ thể như: Giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, kéo dài tuổi thọ cho con người.

* Theo quan niệm nền Y học hiện đại

Vào năm 1978 trường Đại học Sư phạm Đông Bắc của trung Quốc được nghiên cứu để tạo ra một loại thuốc để bổ sung sức khỏe. Sau đó được các nhà khoa học của công ty tại Nhật Bản tiếp tục nghiên cứu thành phần và chứng minh tác dụng của nấm vân chi. 

Kết quả nghiên cứu cho thấy: Trong nấm Vân Chi có chứa hai proteoglycan là PSP (polysaccharide peptide) và PSK (polysaccharide krestin). Hai hoạt chất này là những Beta – glucan. Vậy nên có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên ở người. 

Qua quá trình nghiên cứu và sử dụng thực tế nấm vân chi cho thấy nhờ có PSK và PSP nên có các tác dụng như: 

– Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch của cơ thể.

– Kéo dài thời gian sống cho một số bệnh nhân ung thư biểu mô và ung thư máu.

– Có tác dụng rất mạnh kháng lại virus gây bệnh viêm gan B. Tăng cường chức năng của gan.

– Có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.

– Tăng hiệp đồng tác dụng của hóa xạ trị, giúp giảm tác dụng phụ.

Vì vậy, nền Y học cổ truyền Phương Đông cũng như y học hiện đại coi nấm Vân Chi giống như một kho báu. Một bảo vật giúp bảo vệ cũng như chăm sóc sức khỏe của con người.

Vậy nấm Vân Chi là loại nấm gì mà được nền Y học coi trọng đến thế?

Nấm Vân Chi có tên khoa học là Trametes versicolor. Ngoài ra chúng còn có những tên gọi khác như Coriolus versicolor, Polyporus versicolor.

Đây là một loại nấm thuộc họ Polyporaceae, bộ Aphyllophorales, lớp Hymenomycetes, ngành Basidiomycota. Chúng được tìm thấy trên khắp thế giới. 

Tên gọi của nấm nói lên chúng là 1 loại có ‘nhiều màu sắc” khác nhau như: màu nâu, cam, nâu, xanh dương và xanh lá cây. 

Trong tự nhiên nấm thường được mọc trên những cây gỗ mục, cây đã chết. Mũ nấm không có cuống , dai, phẳng hoặc hơi quăn giống nấm tai mèo. Hình dạng gần như bán nguyệt.

Nấm thường được mọc thành từng cụm. Đường kính khoảng từ 1 -8 cm, bề mặt nấm được phủ một lớp lông mịn. Viền nấm thường có màu trắng, trên thân nấm có các đường vân màu trắng nâu xen kẽ nhau. Mép nấm mỏng và thường uốn dạng hình sóng. 

Nấm Vân Chi được sử dụng như thế nào? Cách dùng ra sao?

Nấm Vân Chi có nhiều cách để sử dụng. Bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây để lựa chọn thức thức sử dụng phù hợp nhất với bản thân và gia đình nhé.

1. Nấm Vân Chi sắc với nước

Lấy khoảng 20 – 30g Nấm Vân Chi, cắt lát cho vào khoảng 2 lít nước. Đem đun sôi, để nhỏ lửa trong 30 – 40 phút. Sau đó gạn lấy nước là có thể uống được.

Bạn có thể cho thêm một chút đường, mật ong để cho dễ uống. Bạn có thể uống vào lúc nóng hoặc lạnh đều được và uống thay thế cho nước hằng ngày. Phần bã nấm bạn cũng có thể tái sử dụng lại y như lần 1.

2. Nấm Vân Chi hãm như trà

Để thuận lợi hơn bạn có thể cắt lát nấm cho vào bình thủy tinh. Sau đó cho thêm nước nóng vào để hãm trong khoảng 1h là có thể đem ra sử dụng được. Với cách này sẽ giúp tiết kiệm được khá nhiều thời gian đun nấu.

3. Nấm Vân Chi dùng để chế biến thức ăn

Ngoài việc sắc nước để uống bạn cũng có thể dùng nấm vân chi như một loại thực phẩm trong các bữa ăn thông thường. Cách chế biến có thể là nấu canh với thịt, chưng, hầm hoặc làm các món súp,… Đặc biệt với cách sử dụng này rất tốt để bồi bổ cơ thể cho những người mới ốm dậy, người già,, người có thể trạng yếu.

4. Xay nấm Vân chi thành bột để uống

Nấm Vân Chi đem xay thành bột, lấy khoảng 2 -3 g bột cho nước sôi vào hòa lẫn. Sau đó để khoảng 5 phút là có thể sử dụng được. Tuy nhiên với cách này khá khó uống nên bạn có thể cho thêm chút đường, mật ong để dễ uống hơn nhé.

Đa phần nấm Vân Chi được sử dụng theo 4 cách trên. Tuy các cách này đều mang đến hiệu quả tốt nhưng nó vẫn có những nhược điểm nhất định.

Các nhược điểm cụ thể như:

– Thời gian chế biến, đun nấu mất khá nhiều thời gian.

– Cần phải có nhiều dụng cụ để làm.

– Đột xuất phải đi đâu xa thì không sử dụng được.

– Không kiểm soát được hàm lượng hoạt chất vào trong cơ thể. 

– Đôi khi người tiêu dùng lại mua phải hàng giả, hàng nhái; những hàng đã qua xử lý hút cạn hết hoạt chất và chỉ còn xác; hàng chưa qua kiểm định, kiểm soát về chất lượng.

– Việc nuôi trồng không kiểm soát chặt chẽ đôi khi sẽ tạo điều kiện để các loại vi khuẩn, vi nấm sinh ra các chất có hại cho sức khỏe.

Trước những vấn đề mà người tiêu dùng phải gặp như vậy. Một tin mừng cho chúng ta đó là từ đầu những năm 2000, các nhà khoa học của một công ty bên Mỹ có tên Công ty Aloha Medicinals (USA) đã nghiên cứu thành công để nhân giống và nuôi trồng các loại nấm tại Mỹ.

100% các loại nấm của Công ty Aloha Medicinals (USA), trong đó có nấm Vân Chi đã được Cục Nông nghiệp Hoa kỳ chứng nhận nuôi trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ (organic) đảm bảo hoàn toàn tự nhiên.

Hình ảnh chứng nhận organic

Thậm chí các nhà khoa học Mỹ còn nghiên cứu bổ sung thêm các nhóm chất dinh dưỡng vào cá thể Nấm Vân Chi. Đồng thời kiểm soát chặt chẽ, loại bỏ được các loại vi khuẩn, nấm mốc có hại. Vậy nên nấm Vân Chi của Aloha Medicinals đều có hàm lượng hoạt chất cao, chất lượng và an toàn hơn loài ở ngoài tự nhiên.

Nhờ những thành tựu đó của Công Ty Aloha Medicinals đã giúp cho rất nhiều người tiêu dùng có thể tiếp cận và sử dụng một loại nấm bảo vệ chữa bệnh an toàn. Đặc biệt là có thể sử dụng với lượng tinh chất Nấm Vân Chi cao nên luôn đảm bảo được các tác dụng cũng như kiểm soát được hàm lượng hoạt chất trong cơ thể. 

Herbavina đại diện phân phối chính hãng các sản phẩm của Aloha Medicinals (USA)

Điều may mắn hơn đó là tại Việt Nam, Công ty TNHH Herbavina là đại diện duy nhất phân phối các sản phẩm chính hãng của Aloha Medicinals.

Với bề dày hơn 12 năm kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển các ứng dụng của nấm. Chúng tôi không chỉ cung cấp nguyên liệu được sản xuất và nhập khẩu trực tiếp từ Aloha Medicinals (USA). Chúng tôi còn hợp tác tư vấn cùng các doanh nghiệp Việt Nam để tạo nên các sản phẩm từ Nấm Vân Chi và các loài nấm chữa bệnh khác.

Chúng đều có chất lượng cao, giá thành hợp lý. Đồng thời khắc phục được những nhược điểm của các cách sử dụng nấm truyền thống. Từ đó phục vụ được nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam. 

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ: 

Công ty TNHH Herbavina Việt Nam 

Toà T5, KĐT Times City, 458 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội. 

ĐT: 090 959 6073 – E.mail: info@herbavina.com 

Hoặc điền thông tin dưới đây để được chúng tôi gọi điện tư vấn trực tiếp miễn phí.